Provenance de nos produits
FRAîCHEUR ET QUALITÉ Î
charte qualité
Rôtisserie Montaigne est engagée auprès de ses gourmands. Nous mettons un point d'honneur au respect de notre Charte Qualité
LABEL ROUGE
Nos volailles sont sélectionnées minutieusement. Chez nous, vous trouverez des volailles fermières Label Rouge ou Bio.
QUALITÉ SUPÉRIEURE
La sélection de nos viandes respecte aussi notre Charte Qualité avec un choix de viandes uniquement d'appellation "qualité supérieure".
PRODUITS LOCAUX
Nos partenaires producteurs sont français & locaux. La sélections de nos bois de chênes et hêtres s'inscrit dans la même lignée.
Charte qualité rôtisserie Montaigne
Rôtisserie Montaigne s’engage auprès de ses gourmands en sélectionnant minutieusement ses produits.
DES VOLAILLES FERMIÈRES LABEL ROUGE & DES VIANDES D’APPELLATION “QUALITÉ SUPÉRIEURE”
Rôtisserie Montaigne spécialiste des viandes rôties au feu de bois à Marseille depuis des années vous propose des volailles certifiées Label Rouge ou Bio ainsi que des viandes de porc d’appellation “qualité supérieure”.
Soucieux de la qualité que nous voulons offrir à nos clients, nous nous attachons à sélectionner uniquement des viandes certifiées de qualité supérieure. Le Label rouge est un signe de certification national reconnu, désignant une fabrication et une production de qualité supérieure aux autres produits. Le produit certifié répond aux exigences définies par un cahier des charges qui est ensuite validé par l’Institut National de l’Origine et de la qualité (INAO). Pour les volailles, une alimentation 100% végétale dans un environnement naturel mais aussi une durée d’élevage bien particulière et beaucoup plus longue que dans un élevage standard. Pour vous, nous choisissons des poulets fermiers venant d’élevages dans les Landes et le Sud-Ouest de la France.
Une cuisson authentique au feu de bois
Chez nous, toutes nos spécialités sont rôties au feu de bois . Nous utilisons uniquement du chêne et du hêtre.
Ce mode de cuisson garantit une saveur unique: le goût Rôtisserie Montaigne !
Saucisse italienne
Rôtie au feu de bois et délicatement relevée au gros poivre
La Saucisse Italienne Rôtisserie Montaigne est minutieusement sélectionné auprès
de nos partenaires locaux producteurs français et de “qualité
supérieure”.
Travers de porc
Rôti au feu de bois, sa peau délicatement caramélisée dévoile une chair fondante.
Le travers de porc Rôtisserie Montaigne est minutieusement sélectionné auprès de nos partenaires locaux producteurs français et de “qualité supérieure”
Jambonneau
Délicatement rôti au feu de bois, sa chair est tendre et savoureuse.
Le jambonneau Rôtisserie Montaigne est minutieusement sélectionné auprès de nos partenaires locaux producteurs français et de “qualité supérieure”.
Souris d'agneau
Votre petit péché mignon !
Tendrement rôti au feu de bois, sa peau est caramélisée et sa chair fondante.
La souris d’Agneau Rôtisserie Montaigne est minutieusement sélectionné auprès de nos partenaires locaux producteurs français et de “qualité supérieure”.
